| Главная » Файлы » Работы студентов » Химические науки |
Оценка и предотвращение возможности радиационной зараженности рыбных товаров в связи с катастрофой на фукусиме
| 21.05.2012, 17:33 | |
| Оценка и предотвращение возможности радиационной зараженности рыбных товаров в связи с катастрофой на фукусиме С.А. Смирнов Высокая пищевая ценность, вот за что человек издавна ценил рыбу. Занимая важное место во многих кухнях мира, рыба является бесспорно богатым источником протеина, минералов и витаминов, которые так важны для полноценной, здоровой жизнедеятельности человека. Рыба не ограничивается понятием "продукт питания". Современная медицина нашла ей применение в производстве лекарственных средств, к примеру, рыбьего жира, инсулина, панкреатина. Анализ состояния Российского рынка производства рыбы показал, что основными районами добычи остаются Дальневосточный и Северо-Западные федеральные округа. Череда землетрясений повлекшая утечку радиации на северо-востоке Японии, вызывает у многих россиян чувство осторожности при покупке морской продукции импортируемой из Тихоокеанского бассейна. При обсуждении влияния радиации на рыбу, многих волнует во-прос, как это отразится на здоровье человека. Ведь, замыкая многие пищевые цепочки, именно в человеке аккумулируются разнообразные вредоносные продукты, в том числе и радиационные. Но представители Росрыболовства и гидробиологи настроены оптимистично. Российские специалисты уверяют, что рыбная продукция не будет заражена радиацией, хотя вероятность есть, но она ничтожно мала. К примеру, самый активный йод 131 не успевает накапливаться в организме рыбы, т.к. период полураспада у него 8 дней. Что касается других радионуклидов, то они вовсе не накапливаются в тканях рыбы, из за сильного разбавления в морской воде. Однако, все эти выбросы с легкостью абсорбируются в планктоне, который являясь кормом для рыб, способен передать все накопленные радиоизотопы дальше по пищевой цепи. Нужно заметить, что обстоятельных работ по влиянию радиации на огромные океанические пространства ученые пока не имеют. Но все-таки, мировая общественность сходится во мнении, что эта техногенная катастрофа не пройдет бесследно, и еще напомнит о себе человечеству. Хотя повода для паники нет, но эту проблему сбрасывать со счетов не стоит. В качестве стабилизации обстановки связанной с опасностью последствий катастрофы возникшей в Тихоокеанском бассейне, мы предлагаем следующее: - усиленный контроль качества за ввозимой продукцией на предмет радиационной зараженности; - разработка и внедрение более совершенной маркировки места происхождения рыбы; - тщательный мониторинг Дальневосточного бассейна и его фауны (отбор проб воды, проверка на зараженность рыбы); - тесное сотрудничество ведущих мировых компаний в области экологии. | |
| Категория: Химические науки | | | |
| Просмотров: 3708 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | |
| Всего комментариев: 0 | |